“El Versió RAC1 de Toni Clapés ha reunit tres professionals que van conèixer els dos xefs per reflexionar sobre la sèrie i contrastar la ficció amb el que va succeir a la vida real.
L’alkostat i el Vivanda participen al Gastrorecup’26, la campanya contra el malbaratament alimentari a la restauració impulsada per Ada Parellada i la Generalitat.
Al davant del menjador principal del nostre restaurant hi ha les sales privades d’alkimia i alkostat: dos espais de tall clàssic pensats per acollir grups de fins a 40 persones.
L’alkostat i el vivanda participen en la 5ª edició del Gastrorecup. Una iniciativa de la cuinera Ada Parellada que activa durant dos mesos a més de 100 restaurants de Catalunya per a sensibilitzar els comensals sobre la…
“Un dels secrets més ben guardats de Barcelona es troba al bosc. Ni entre ciment ni envoltat de masses. Al bosc.
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Digues-me què menges i et diré qui ets).
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Aquest cap de setmana del 24, 24 i 26 de maig us oferim un nou menú de primavera per emportar. Hi trobareu una truita de bolets de temporada, un trinxat de patata amb papada i el jarret de vedella amb bolets.
Peus de porc Pierre Koffmann, tripa Rossi, amanida Kubansky… Per què a les nostres cartes posem el nom de la cuinera o el cuiner que va crear un plat.
Nova col·laboració del nostre cuiner preferit, Jordi Vilà, al programa de cuina “Un restaurant caníbal a Berlín” de Cat Ràdio. Aquesta vegada parla de la seva experiència amb les brases i les barbacoes.
Aquest cap de setmana del 17, 18 i 19 de maig us oferim un nou menú de primavera per emportar. Hi trobareu una Crema índia, Bledes a l’allet i Capó rostit. Tot a 19,90 €.
El 4 de juny, sopar especial al saló privat de l’alkimia: un menú de Jordi Vilà i una selecció de vins presentada per Andrés Conde, sommelier i propietari de la Bodega Cigaleña de Santander.
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
És el programa de preguntes i respostes de TV3 i ens ha fet gràcia que li fessin aquesta pregunta als dos concursants. Estem segurs que els que rebeu aquesta newsletter l’haguéssiu encertat.
Aquest cap de setmana del 10, 11 i 12 de maig us oferim un nou menú de primavera per emportar. Hi trobareu un Vichyssoise, Macarrons de tres rostits i Jarret de vedella amb patates. Tot a 19,90 €.