3/juliol/26
El diari Ara visita el Vivanda, el restaurant amagat amb jardí del cuiner Jordi Vilà a Sarrià, i en tasta la carta d’estiu.
Novetats
16/octubre/26
“Gènesi”, Jolonch, Arenós i Vilà al programa Versió RAC1 de Toni Clapés
“El Versió RAC1 de Toni Clapés ha reunit tres professionals que van conèixer els dos xefs per reflexionar sobre la sèrie i contrastar la ficció amb el que va succeir a la vida real.
16/octubre/26
Vivanda i alkostat participem al Gastrorecup’26
L’alkostat i el Vivanda participen al Gastrorecup’26, la campanya contra el malbaratament alimentari a la restauració impulsada per Ada Parellada i la Generalitat.
9/octubre/26
Els privats de l’alkimia i l’alkostat
Al davant del menjador principal del nostre restaurant hi ha les sales privades d’alkimia i alkostat: dos espais de tall clàssic pensats per acollir grups de fins a 40 persones.
9/octubre/26
El nostre Gastrorecup 2026
L’alkostat i el vivanda participen en la 5ª edició del Gastrorecup. Una iniciativa de la cuinera Ada Parellada que activa durant dos mesos a més de 100 restaurants de Catalunya per a sensibilitzar els comensals sobre la…
9/octubre/26
Bolets, Vilà i Barcelona
“Un dels secrets més ben guardats de Barcelona es troba al bosc. Ni entre ciment ni envoltat de masses. Al bosc.
Cites gastronòmiques
16/octubre/26
Éric Vuillard · Els desesperats
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
9/octubre/26
Anne Carson · Kinds of Water
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
31/juliol/26
Pietro Citati · La mente colorata
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
24/juliol/26
Jean Anthelme Brillat-Savarin · Physiologie du goût
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Digues-me què menges i et diré qui ets).
17/juliol/26
José Alonso · La dieta de las 6.000 calorías de Haaland
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
Memes
9/octubre/26
Cuina, bona cuina, bona cuina catalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
31/juliol/26
El client català (també) té la raó
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
24/juliol/26
El meló amb pernil també és cuina catalana?
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
17/juliol/26
Comensals i cuiners de la cuina catalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
3/juliol/26
“La ballarina i jo estàvem asseguts a l’immens sofà. Ells se’ns va acostar amb una safata, que va dipositar a la taula baixa, al mig de les estatuetes…”
26/juny/26
President de l’Acadèmia Andalusa de Gastronomia. Fernando Huidobro (Màlaga, 1959) és un prestigiós advocat i comentarista gastronòmic, president d’honor de l'Acadèmia Andalusa de Gastronomia i Turisme i membre de la…
26/juny/26
Jordi Vilà participa al programa de RTVEcat. Jo no menjo bé. ¿Endreçadament? ¿m’assec? ¿Li dono temps al cos per assimilar bé el que menjo? No. Ara, ¿jo menjo ingredients bons i saludables? Sí, absolutament. Jordi Vilà.
26/juny/26
Renovem la Taula de Cuina Catalana i la Carta Jordi Vilà de l’alkimia amb plats que ens parlen del paisatge d’estiu i dels productes de temporada.
19/juny/26
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
19/juny/26
Parlar de gaspatxos per donar la benvinguda a l’estiu. Quan la periodista Paula Molès, director del programa “Un restaurant caníbal a Berlin” pregunta, el cuiner Jordi Vilà respón.